Rezept für Pfefferminzmousse
Sie benötigen für 4 bis 6 Portionen:
500 g Schlagsahne
80 g Zucker
6 EL grünen Pfefferminzlikör
6 Blatt weiße Gelantine
4 Eigelb
Minzeblättchen
Zubereitung:
Rühren Sie Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig. Fügen Sie dann den Likör dazu. Weichen Sie die Gelantine ein, drücken sie aus und lösen Sie in einem Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf. Ziehen Sie sie dann vorsichtig unter die Eimasse. Schlagen Sie nun die Sahne steif und heben Sie ebenfalls vorsichtig unter. Dann stellen Sie die Pfefferminzmousse für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Stechen Sie dann mit zwei Esslöffeln "Nocken" ab und garnieren sie mit den Minzeblättern.
Tipp für das Pfefferminzmousse Rezept:
Wer möchte, kann die Pfefferminzmousse auch mit etwas Lebensmittelfarbe grün färben.
Wir wünschen guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
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Tipp für das Pfefferminzmousse Rezept:
Wer möchte, kann die Pfefferminzmousse auch mit etwas Lebensmittelfarbe grün färben.
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