leckeres Reispudding Rezept - tolles Rezept für Reispudding

Rezept für Reispudding
Zutaten:

1,1 l Wasser
400 ml Schlagsahne
150 g Basmatireis
140 g Zucker
60 g Pistazien
50 g Butter
9 Kardamomkapseln
5 Safranfäden
2 EL Rosinen


Das Reispudding Rezept nachmachen:

Waschen Sie den Reis und kochen ihn in 300 ml kaltem Wasser auf. Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen lassen. (Dazu kann man auch einen automatischen Reiskocher nehmen.)
Brechen Sie die Kardamomkapseln auf, lösen die Samen und geben sie zum Reis. Fügen Sie auch Sahne, Zucker, Butter und 800 ml Wasser dazu.
Weichen Sie den Safran in 1 EL Wasser ein und rühren ihn dann unter den Reis. Lassen Sie alles nochmals aufkochen und garen den Reispudding bei mittlerer Hitze ohne Deckel ungefähr eine halbe Stunde. (Bitte öfters umrühren!)
In der Zwischenzeit hacken Sie die Pistazien fein. 1 EL davon zur Seite stellen. Geben Sie die Pistazien zusammen mit den Rosinen zum Pudding. Verteilen Sie ihn dann auf Dessertschalen und stellen ihn kalt.
Vor dem Servieren bestreuen Sie den Reispudding mit den bereitgestellten Pistazien.

Guten Appetit!

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