Rezept für Schokoladen Tiramisu als Nachtisch - ein Schoko Tiramisu Rezept

Rezept für Schokoladen Tiramisu
Zutaten:

110g Zucker
4 Eier
85g Mehl
30g Kakao
50g Butter
500g Mascarpone
ca. 70g Zucker
2 Eigelb
1 Glas Marsala Wein
weiße Schokolade oder Kuvertüre
Kakaopulver zum Bestäuben
gehobelte Zartbitterschokolade oder Raspelschokolade


So wird das Schoko Tiramisu zubereitet:

Zunächst 110g Zucker und 4 Eier solange cremig schlagen, bis eine feste Creme entsteht.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen. Aber Vorsicht nicht zu heiß werden lassen, da die Butter im nächsten Arbeitsschritt in die Zucker-Ei-Masse gegeben wird.
Mehl und Kakao über die Masse sieben und vorsichtig unterheben.

Ein Backblech mit Backfolie auslegen und die Teigmasse darauf verteilen, alles gut glatt streichen.
Und jetzt ab damit in den Backofen, bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Den Gar-Test am besten mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher machen.

Während unser Teig abkühlt schon mal eine ordentliche Portion Espresso kochen.

Nun ist es Zeit für die Cremefüllung.
Dazu Mascarpone, Zucker, Eigelb und den Marsala - Wein über dem Eisbad solange cremig schlagen, bis eine feste Creme entsteht.

Den Biskuitteig in Platten teilen und dann kann`s auch schon mit dem Schichten losgehen:

Eine Teigplatte in die gewählte Form legen, mit Espresso tränken und die geschmolzene weiße Schokolade darübergeben (hier mit einem Esslöffel die Schokolade in "Fäden" auf den Teig geben). Einen Teil der Mascarpone-Creme darauf geben und glatt streichen.
Das Ganze solange wiederholen, bis die letzte Schicht nur noch aus Creme besteht.
Darüber dann Kakao sieben und die Raspelschokolade darübergeben.

Jetzt nur noch für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann genießen...

Viel Spaß beim Nachmachen!!! - Dieses Rezept ist von N. Sch.

Dieses Rezept jetzt ausdrucken


Probieren Sie doch auch mal das einfache Tiramisu aus.

weitere Dessertrezepte:
Kirschcreme - herrlich leicht und fruchtig
Zabaglione - eine italienische Spezialität
Pfefferminzmousse - himmlisch locker
Rhabarbergrütze - ein leckeres Dessert für den Sommer
mittelalterliche Rosensuppe für Feinschmecker
Welfenspeise mit Wein
gratinierte Feigen - etwas ungewöhnliches
Kokos-Couscous mit Mango
Herbstkompott - mit verschiedenen Früchten
Lebkuchen-Parfait mit zwei Saucen
Schokoladencreme mit Kirschen
Knusperbecher mit Whisky


Aus was wird eigentlich Götterspeise gemacht?

Winterfrust - Hilft Schokolade?