leckere niedersächsische Rezepte

schmackhafte Rezepte aus Niedersachsen
Auch die niedersächische Küche ist sehr deftig.

Auf Grund der Küstennähe wird auch in diesem Bundesland gern Fisch gegessen. Einige beliebte Fischsorten sind Scholle, Makrele und die Forelle.

Auch Kochwurst und Wild (wie der Heidschnuckenbraten) ist oft auf dem Speiseplan zu finden. Das bekannteste Gericht ist wohl die Schlachteplatte.

Suppen und Eintöpfe sind auch sehr typisch. Die Hochzeitssuppe - eine Fleischbrühe - und der Steckrübeneintopf sind die beiden belietesten Gerichte.

Als Beilage ißt man hier gern Kartoffeln, Grünkohl und Spargel.

Das beliebteste Dessert ist wohl die Welfenspeise.

Zum Kaffee oder Tee werden gern Butterkuchen und verschiedene Torten gereicht.

weitere Deutsche Rezepte
Schwäbische Küche kurz vorgestellt
Teezeremonie in Ostfriesland


Auch einige Elsässische Rezepte haben wir für Sie.