Die sächsische Küche ist sehr unterschiedlich, aber eher deftig. Das Speisenangebot reicht von Arme-Leute-Essen bis hin zum Sonntagsbraten.
Außerdem gibt es hier sehr viele Backspezialitäten wie die Quarkkeulchen und Kalter Hund. Aber auch die Eierschecke und der Stollen sind sehr bekannt.
Als Beilage reicht man hier gern das Leipziger Allerlei - auch bekannt als Mischgemüse. Oft besteht es aus Möhren, Erbsen und Spargel. Manchmal sind auch Morcheln dabei oder es wird mit Krabben oder Krebsen gemischt.
Natürlich werden hier auch oft rohe Klöße gegessen.