Diabetiker Bratapfel Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Diabetiker Rezept für Bratapfel
Zutaten für 4 Portionen:

4 mittelgroße säuerliche Äpfel
2 Orangen
20 g Butter
4 EL Orangensaft
3 EL Nussmischung
1 EL Marzipan
3 TL gehackten kandierten Ingwer
3 TL gehackte kandierte Ananas


Zubereitung:

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
Waschen Sie die Äpfel und schneiden den Deckel ab. Entfernen Sie das Kerngehäuse und setzen sie auf ein gebuttertes Stück Alufolie.
Vermischen Sie nun das Marzipan mit den gehackten Nüssen, dem Orangensaft und den kandierten Früchten und füllen diese Mischung in die Äpfel.
Setzen Sie den Deckel wieder drauf, verschließen die Alufolie und backen die Äpfel 20 Minuten.
In dieser Zeit filitieren Sie die Orangen und verteilen sie auf Tellern.


Tipp:

Man kann statt der kandierten Früchte auch frische nehmen.


Nährwertangaben pro Portion:

230 Kalorien, 30 g Kohlenhydrate, 11 g Fett und 2 g Eiweiß

Guten Appetit!

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