Kochen Sie den Reis. (Hier eignet sich auch ein automatischer Reiskocher sehr gut.)
Schneiden Sie das Lauch, den Wirsing und die Möhre in Streifen und putzen die Pilze. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten das Gemüse darin an. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazu und lassen ihn kurz mitbraten. Gießen Sie dann die Brühe dazu und schmecken mit dem Sauerrahm und den Gewürzen ab.
Servieren:
Sie können entweder den Reis und das Gemüsecurry einzeln servieren oder beides mischen.