Diabetiker Rezept für Pizzatoast Zutaten für 1 Person:
120 g Vollkorntoast
60 g Mozzarella
2 Champignons
2 Kirschtomaten
Pfeffer
Oregano
So wird der Pizzatoast zubereitet:
Toasten Sie das Brot leicht. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und halbieren die Tomaten. Belegen Sie damit das Brot und geben etwas Pfeffer darüber.
Legen Sie den Mozzarella darüber und bestreuen ihn mit etwas Oregano. Anschließend überbacken Sie den Pizzatoast bei 200 Grad.