Garen Sie die Kartoffeln und vierteln sie dann längs. Schwenken Sie sie dann mit der Petersilie in 1 TL Margarine und salzen sie.
Dünsten Sie dann die Zwiebelstücke in der restlichen Margarine und dünsten den Wirsing kurz mit. Löschen Sie mit der Brühe ab und fügen den Kümmel hinzu. Garen Sie das Ganze eine Viertelstunde.
Würzen Sie nun mit dem Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Muskat.
Würzen Sie das Fleisch und braten es im Öl.
Die Lendensteaks schön auf einem Teller anrichten.
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