einfaches Paprika Geschnetzeltes Rezept für Diabetiker

Rezept für Paprika Geschnetzeltes
Zutaten für eine Person:

100 g Schweinefilet
65 g Vollkornnudeln
2 Salbeiblättchen
1 Frühlingszwiebel
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 rote Paprikaschote
1/2 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 EL Mehl
1 TL Tomatenmark
1 TL gehackten Thymian
1 TL Olivenöl
1/2 Tasse Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz


Zubereitung des Paprika Geschnetzeltes Rezept:

Kochen Sie die Nudeln bißfest.

Erhitzen Sie 1 TL Öl in einer Pfanne und braten das in Streifen geschnitte Fleisch darin an. Nehmen Sie es dann heraus. Schneiden Sie die Zwiebel klein, die Paprika in Streifen und geben beides zusammen mit dem ausgepressten Knoblauch in die Pfanne. Geben sie auch die Kräuter dazu. Rühren Sie dann das Mehl und das Tomatenmark unter und gießen die Brühe dazu. Paprika Geschnetzeltes aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch dazu geben, kurz erhitzen und abschmecken.

Guten Appetit!

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