Rezept für Spitzbuben
Zutaten:
200 g Weizenmehl
100 g Margarine
60 g Streusüße
1 Eigelb
1 EL Rum
Mark 1 Vanilleschote
abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
zum Bestreichen:
2 EL rote Diabetiker-Marmelade
Zubereitung des Spitzbuben Rezept:
Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und kneten Sie zu einem Teig. Diesen stellen Sie für 1 Stunde zugedeckt in den Kühlschrank.
Rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz aus und stechen ca. 80 runde Plätzchen aus. Bei der Hälfte der Plätzchen stechen Sie in der Mitte ein Herz aus. Legen Sie die Plätzchen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie 10 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Marmelade mit 2 EL Wasser auf und bestreichen damit die unausgestochenen Plätzchen. Legen Sie je ein ausgestochenes Plätzchen obendrauf und bestäuben sie mit etwas Streusüße. Fertig sind die Spitzbuben.
Guten Appetit!
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