Rezept für Wintersalat
Zutaten für 1 Person:
50 g Endivie
50 g Feldsalat
30 g Edamer
5 Kirschtomaten
1 EL Kürbiskernöl
1 TL Kürbiskerne
Essig
Salz, Pfeffer
Kresse
Zubereitung des Wintersalat Rezept:
Putzen Sie die Endivie und schneiden sie in Streifen. Waschen Sie den Feldsalat und die Tomaten. Legen Sie alles auf einen Teller. Schneiden Sie den Käse in Würfel und streuen ihn darüber.
Rösten Sie die Kürbiskerne in einer Pfanne an und geben Sie ebenfalls über den Salat.
Nun noch das Dressing: Verrühren Sie etwas Essig, die Gewürze und das Öl miteinander. Träufeln Sie dieses Dressing über den Wintersalat und streuen abschließend etwas Kresse darüber.
Nährwertangaben:
48 g Kohlenhydrate und 460 kcal
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
Wußten Sie eigentlich was in dem ganzen Gemüse steckt?
Im Feldsalat sind 3,9 mg Betacarotin, 420 mg Kalium, 0,15 mg Folsäure und nur 14 Kalorien enthalten.
In der Endivie sind 346 mg Kalium und nur 10 Kalorien drin.
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Rösten Sie die Kürbiskerne in einer Pfanne an und geben Sie ebenfalls über den Salat.
Nun noch das Dressing: Verrühren Sie etwas Essig, die Gewürze und das Öl miteinander. Träufeln Sie dieses Dressing über den Wintersalat und streuen abschließend etwas Kresse darüber.
Nährwertangaben:
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Guten Appetit!
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