schnelles Pilzeintopf Rezept - Rezept für Pilzeintopf für den Herbst

Rezept für Pilzeintopf
Sie benötigen für 4 Personen:

1 Suppenteller Steinpilze oder Pfifferlinge
4 EL Butter
3 EL Mehl
3 EL süße oder saure Sahne
1 1/4 l Wasser
1 EL gehackte Petersilie (Kräutermühle kaufen)
1 TL gehackte Zwiebeln
Salz, Pfeffer


Und so wirds gemacht:

Zuerst waschen und putzen Sie die Pilze und schneiden sie klein. Dann erhitzen Sie die Butter in einem hohen Topf und dünsten die Pilze darin zusammen mit den Zwiebeln und der Petersilie an.
Reduzieren Sie dann die Temperatur und streuen das Mehl über die Pilze. Kurz umrühren und mit dem Wasser ablöschen. Würzen Sie die Pilzsuppe nun mit Salz und Pfeffer und lassen sie noch einige Zeit kochen.


Servieren:

Vor dem Servieren geben Sie dann vorsichtig die Sahne dazu und rühren alles nochmal gut durch.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

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Aber bei uns finden Sie nicht nur ein Rezept für Pilzsuppe, sondern auch einige Tipps für die Aufbewahrung von Pilzen. Schauen Sie mal rein.