Rezept für Soljanka (Wurstsoljanka)
Für 4 Personen brauchen Sie:
ca. 400 g Salami
ca. 150 g Würstchen
3 große Zwiebeln
3 Tomaten
8-10 Cornichons
1 kleine Dose Tomatenmark
einige Scheiben Zitrone (nach Belieben)
saure Sahne
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Lorbeerblatt
eine Hand voll Suppengemüse
etwas Butter zum Anbraten
Zubereitung des Soljanka Rezept:
Geben Sie das Suppengemüse in einen großen Topf und gießen ca. 300 ml Wasser auf. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Lassen Sie diese Brühe auf kleiner Flamme köcheln.
Nun schneiden Sie die Salami und die Würstchen klein und braten sie in etwas Butter an.
Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe und die Tomaten in kleine Stückchen.
Die Cornichons werden ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Geben Sie nun die Salami und Würstchen, die Tomaten, Zwiebeln, Cornichons und das Tomatenmark zur Brühe.
Gießen Sie nochmals 600 ml Wasser auf und rühren Sie die Soljanka gut um. Geben sie das Lorbeerblatt dazu. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Lassen Sie die Suppe ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln.
Servieren:
Reichen Sie zur Soljanka ein Baguette oder Brötchen und die saure Sahne sowie Zitronenstücke.
Zur Wurstsoljanka schmeckt natürlich auch Toastbrot.
Guten Appetit!
Dieses Soljanka Rezept jetzt ausdrucken
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Informationen zu einigen Gewürzen, die Sie für dieses Rezept für Wurstsoljanka benötigen:
Paprika ist ein Nachtschattengewächs welches bis zu 60 cm hoch werden kann. Die Pflanze hat güne, breite Blätter und gelbgrüne Blüten.
weiter lesen
Auf der Webseite Sonneberg-info.de haben wir ein weiteres sehr leckeres Soljanka Rezept gefunden. Der Webmaster hat das Rezept auch sehr nett bebildert. Schauen Sie doch mal vorbei.
Die Soljanka sieht wirklich sehr lecker aus.
Der Lorbeer ist ein immergrünes Strauchgewächs mit glänzenden aromatisch duftenden Blättern. Zuerst gab es den Lorbeerstrauch nur in Vorderasien.
Lesen Sie hier mehr
Foto: © Svenja98
ca. 400 g Salami
ca. 150 g Würstchen
3 große Zwiebeln
3 Tomaten
8-10 Cornichons
1 kleine Dose Tomatenmark
einige Scheiben Zitrone (nach Belieben)
saure Sahne
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Lorbeerblatt
eine Hand voll Suppengemüse
etwas Butter zum Anbraten
Geben Sie das Suppengemüse in einen großen Topf und gießen ca. 300 ml Wasser auf. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Lassen Sie diese Brühe auf kleiner Flamme köcheln.
Nun schneiden Sie die Salami und die Würstchen klein und braten sie in etwas Butter an.
Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe und die Tomaten in kleine Stückchen.
Die Cornichons werden ebenfalls in kleine Stücke geschnitten.
Geben Sie nun die Salami und Würstchen, die Tomaten, Zwiebeln, Cornichons und das Tomatenmark zur Brühe.
Gießen Sie nochmals 600 ml Wasser auf und rühren Sie die Soljanka gut um. Geben sie das Lorbeerblatt dazu. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Lassen Sie die Suppe ca. 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln.
Servieren:
Reichen Sie zur Soljanka ein Baguette oder Brötchen und die saure Sahne sowie Zitronenstücke.
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