Speck, Schweinefleisch und Zwiebel in Würfel schneiden.
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen und Speck, Zwiebeln und Schweinefleisch anbraten.
Dann löschen Sie das Ganze mit der Fleischbrühe ab und geben das Sauerkraut und das Tomatenmark dazu.
Nun wird die Suppe ca. 40 Min. auf kleiner Flamme gekocht.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Paprika und schneiden sie in Streifen. 10 Min. vor Ende der Kochzeit geben Sie sie dazu.
Zum Schluss schmecken Sie die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
Servieren:
Zu dieser Suppe reichen Sie am besten frische Brötchen oder Baguette. Oder backen Sie doch mal selbst ein Brot.