Austern essen und Austern öffnen - einige Tipps

Austern essen und öffnen
Tipps zum Austern essen
Wer ißt schon jeden Tag Austern und weiß daher wie man das macht?
Viele müssen sich auch erst überwinden dieses "komische Zeug" zu schlürfen.
Wir sagen Ihnen auf dieser Seite nun wie Sie eine Auster essen und wie Sie sie öffnen sollten.

Bevor man die Auster essen kann, muss man natürlich die Muschel öffnen.
Dazu gibt es ein spezielles Austernmesser, welches kurz und stumpf ist, aber einen kräftigen Stiel hat. Mit diesem Stiel werden die Austern aufgebrochen. (Im Restaurant werden sie meist schon geöffnet serviert.)
Als erstes löst man das Fleisch mit dem Messer, dann würzt man sie je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft.
Sie können die Auster nun entweder mit der Austerngabel essen oder mitsamt dem Seewasser aus der Schale schlürfen.
 
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