Rezept für Ostermuffins
Zutaten:
250 g Puderzucker
130 g Mehl
100 g schnittfestes Nussnougat
70 g Butter
40 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Eiweiß
3 EL gemahlene Haselnüsse
3 EL Milch
1 EL Zitronensaft
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
rote, gelbe, grüne und blaue Speisefarbe
Zuckerperlen
Fett für die Form
Gefrierbeutel
Das Ostermuffins Rezept nachbacken:
Schneiden Sie das Nougat in kleine Stücke und schmelzen es über einem heißen Wasserbad.
Rühren Sie Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig und rühren die Eier einzeln unter.
Mischen Sie Mehl, Backpulver und Nüsse und rühren es mit Milch unter den Teig. Dann auch das Nougat unterrühren.
Fetten Sie ein Muffinblech ein und geben je 1 EL Teig in jede Mulde. Backen Sie die Ostermuffins nun im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. eine Viertelstunde.
Lassen Sie die Muffins dann 5 Minuten ruhen, stürzen sie dann aus der Form und lassen sie auskühlen.
Dann verrühren Sie das Eiweiß, den Puderzucker und den Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss und teilen ihn in 5 Portionen. 4 Portionen färben Sie mit jeweils einer Speisefarbe ein. Bestreichen Sie nun einige Eier mit dem weißen Guss. Die farbigen Güsse füllen Sie in je einen Gefrierbeutel, schneiden unten eine kleine Ecke ab und verzieren damit die Ostermuffins.
Alles gut trocknen lassen.
Nährwertangaben pro Stück:
340 Kalorien, 5 g Eiweiß, 13 g Fett und 50 g Kohlenhydrate
Wir wünschen guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
Lesen Sie auch:
Eine schön dekorierte Ostertafel, ob Frühstücksbrunch oder zum Nachmittagskaffee, vereint traditionellen symbolischen Schmuck mit der Freude an frühlingshafter Pracht. Entscheiden Sie vorab, ob Sie einen kunterbunten Ostertisch möchten oder lieber eine Grundfarbe wählen, z. B. Grün, zu der Sie einzelne Akzente in einer anderen Farbe setzen. Wählen Sie dementsprechend Tischdecke, Geschirr und Gläser kunterbunt oder in einer Farbrichtung, zu der Sie mit Blumen, Süßwaren und Eiern Akzente setzen.
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Dann verrühren Sie das Eiweiß, den Puderzucker und den Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss und teilen ihn in 5 Portionen. 4 Portionen färben Sie mit jeweils einer Speisefarbe ein. Bestreichen Sie nun einige Eier mit dem weißen Guss. Die farbigen Güsse füllen Sie in je einen Gefrierbeutel, schneiden unten eine kleine Ecke ab und verzieren damit die Ostermuffins.
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