Rezepte für Fisch aller Art

Einfache Fischrezepte zum nachmachen
Rezepte für Fisch von A bis Z
Fisch ist immer so eine Sache. Dem einen schmeckts, dem anderen nicht.
Fisch kann man kochen, braten und dünsten. Das gesündeste ist natürlich gedünsteter Fisch.
Am beliebtesten sind Forelle, Scholle und Seezunge. Dazu kann man Reis oder Salzkartoffeln essen. Auch Weinsaucen passen dazu.

Im Jahr 2005 wurden in Deutschland ca. 1,1 Tonnen Fisch verzehrt. Das entspricht ungefähr 13,5 Kilo pro Einwohner.
Am beliebtesten sind die Seefische (72,7 %). Besonders Alaska-Seelachs (24,7%), Hering (15%), Thunfisch (12,6%), Lachs (10,3%) und Rotbarsch (5,8%) sind sehr gefragt. Krebs- und Weichtiere machten immerhin 9% aus.


Hier nun unsere Fischrezepte

Aal Berliner Art mit Gemüse und vielen Gewürzen
Aalsuppe Hamburger Art - mit Obst und Gemüse
Austernpasteten - eine tolle Vorspeise
französische Bouillabaisse - Kennen Sie aus dem Urlaub.
Dorsch - einfach und schnell zubereitet
Dorschfilet vom Grill mit Gemüse
Fischpfanne - für Diabetiker
Fischsuppe - mit Wein
Ein Rezept für Forelle Müllerinnenart - ein Klassiker
Garnelensuppe - schön cremig
Hecht in Petersiliensauce - aus Mecklenburg-Vorpommern
Heringssalat mit Obst
gefüllter Hummer - für die Party
gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce
Kabeljaufilet mit leckerer Sauce
Karpfen blau - sehr beliebt
gebratener Karpfen mit Frühlingsgemüse
Kaviar Melone Rezept für einen heißen Sommertag
Kräuterforelle vom Grill - mal was anderes
provinzialische Krebse - mit Cognac
Labskaus - eine norddeutsche Spezialität
Lachssteak mit Gemüse - recht kalorienarm
Lachsterrine als Vorspeise
Matjeshappen mit Dill
Miesmuscheltopf - für Diabetiker
gebackene Meeresfrüchte - aus Italien
Meeresfrüchte Risotto - sehr mediterran
marinierte Muscheln - klassisch und einfach
Muscheln Seemannsart - sehr einfach
Muschelragout - für Diabetiker
Muschelsuppe mit Knoblauch
Rollmops selber machen
gekochte Schnecken - sehr einfach, dauert aber lange
Schollenröllchen - mit Reis
Seelachsfilet mit Tomaten
Seeteufel mit Wein
Rezept für Seezunge in Weinschaum - einfach himmlisch
Thunfischsteaks für Diabetiker
Zanderfilet mit Salat

Auch ein lecker Hummer Menü stellen wir Ihnen hier vor.

Möchten Sie mal Sushi selber machen? Auch dafür haben wir ein paar Tipps.

Infos:

Wieviele Kalorien enthält Fisch?

Lachs Zubereitung und mehr Infos über den Lachs

Was ist eigentlich Fugu?

leckere Muschelrezepte und einige Infos

Surströmming - eine schwedische Delikatesse

Wo kommen die Austern her und wie ißt man sie?

Tipps für die Zubereitung von Shrimps

Was wissen Sie eigentlich über Tintenfische?

Kennen Sie auch die Schwarzwaldforelle?

Jakobsmuscheln - eine winterliche Delikatesse


Aber Sie finden hier nicht nur Rezepte! Bei uns erfahren Sie auch wie man Austern richtig essen sollte und wie man Muscheln essen soll. Und können viel Interessantes über Kaviar erfahren.

Es gibt ja so viele Fischarten und jeder bereitet den Fisch ja auch anders zu. Schauen Sie deshalb auch mal ins Forum in die Rubrik Fisch und Meeresfrüchte. Dort finden Sie Fischrezepte von unseren Usern. (Hier eine kleine Übersicht.)