einfaches Meeresfrüchte Rezept aus Italien

Rezept für gebackene Meeresfrüchte
Sie benötigen für 4 Personen:

350 g Riesengarnelen
2 kleine Kalmare
600 g Kartoffeln
8 Knoblauchzehen
3 rote Zwiebeln
2 Zucchini
2 Zitronen
4 Tomaten
4 EL Olivenöl
Rosmarinzweige


Und so wirds gemacht:

Waschen Sie die Kartoffeln und halbieren bzw. vierteln diese (je nach Größe). Geben Sie sie dann zusammen mit den in Viertel geschnittenen Zwiebeln und Zucchinischeiben, sowie den geschälten Knoblauchzehen und den Zitronenvierteln in einen Bräter und streuen etwas Rosmarin drüber.
Träufeln Sie nun ein wenig Öl drüber und vermischen alles gut. Backen Sie das Gemüse bei 200 °C ungefähr 40 Min bis die Kartoffeln weich sind. (Ab und zu umrühren bzw. wenden.)
Dann legen Sie die Meeresfrüchte und die Tomatenviertel dazu und vermischen alles gut. Das ganze wird nun weitere 10 Min gebacken bis das Gemüse gar ist.


Tipp:

Sie können statt Zucchini auch Auberginen oder Kürbis verwenden.

Viel Spaß mit dem Rezept für gebackene Meeresfrüchte und guten Appetit!

Dieses Rezept jetzt ausdrucken


weitere Fischrezepte:
Kabeljaufilet
Forelle
Karpfen blau
Seezunge
aber auch gefüllter Hummer, provinzialische Krebse und Muscheln Seemannsart
Für Diabetiker haben wir einen Miesmuscheltopf und Thunfischsteaks mit Gemüse.
Meeresfrüchte Risotto Rezept - aus Italien
Rezept für gebackene Sardinen - ein italienisches Gericht

leckere Muschelrezepte und einige Infos

Lachs Zubereitung und mehr Infos über den Lachs