Samstag, 13. März 2010, 16:16
Tortellinispieße überbacken
5 Personen
250 gr. Kirschtomaten, 200 gr. Zucchini, 200 gr. Champignons ( kleine ), 500 gr. Tortellini mit Käsefüllung aus dem Regal, 2 Dosen Tomatenstücke, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Olivenöl, 100 gr. geriebener Käse ( Pecorino oder Comté ), 1 Bund Basilikum
Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und die Stängelansätze herausschneiden. Zucchini waschen, abtrocknen und die enden abschneiden. Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und mit Wasser abspülen.
Abwechselnd Tortellini, Tomaten, Champignons und Zucchini auf Holzspieße stecken.
Stückige Tomaten in eine große, ausgebutterte Auflaufform verteilen. Die Spieße darauf verteilen. Die restlichen Tomaten, Zucchinischeiben und Champignons hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, sowie mit Olivenöl betreufeln. Den Käse darüberstreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 min garen.
Basilikum abspülen und trockentupfen. Die Blättchen fein hacken, die Spieße mit dem Basilkum bestreut servieren.
Guten Appetit
Rosebud
250 gr. Kirschtomaten, 200 gr. Zucchini, 200 gr. Champignons ( kleine ), 500 gr. Tortellini mit Käsefüllung aus dem Regal, 2 Dosen Tomatenstücke, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Olivenöl, 100 gr. geriebener Käse ( Pecorino oder Comté ), 1 Bund Basilikum
Die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und die Stängelansätze herausschneiden. Zucchini waschen, abtrocknen und die enden abschneiden. Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und mit Wasser abspülen.
Abwechselnd Tortellini, Tomaten, Champignons und Zucchini auf Holzspieße stecken.
Stückige Tomaten in eine große, ausgebutterte Auflaufform verteilen. Die Spieße darauf verteilen. Die restlichen Tomaten, Zucchinischeiben und Champignons hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, sowie mit Olivenöl betreufeln. Den Käse darüberstreuen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 min garen.
Basilikum abspülen und trockentupfen. Die Blättchen fein hacken, die Spieße mit dem Basilkum bestreut servieren.
Guten Appetit
Rosebud
Träume nicht Dein Leben-----Lebe Deinen Traum ! 
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Rosebud« (22. April 2010, 16:22)
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