Kochforum - Ein Forum für Hobbyköche und Profis

Bin ein Fan von Chilli, habe den Rezeptvorschlag für Silvester von der Startseite ausprobiert und war begeistert. Mit das Beste, was ich bisher gefunden habe. Dazu noch einen Tip:
Das Rindfleisch habe ich mir vom Metzger wie für Rouladen mit der Maschine in dünne Scheiben schneiden lassen und zu Hause, wie es richtig ist, in ganz dünne Streifen geschnitten, weil mir persönlich Würfel zu grob sind oder man schneidet sich einen Wolf, wenn man alles selbst macht.
Kidneybohnen in Dosen liegen in einer seifigen Flüssigkeit, die ich nicht so gern mag. Sie werden wesentlich appetitlicher, wenn man die Bohnen unter fließendem Wasser vorher abspült.
Das Chilli lässt sich gut vorbereiten (auch schon am Vortag) und ist als Mitternachts-Snack mit einem kalten Bier und einem aufgebackenen Weißbrot eine Sensation.