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Mengenangaben für 4 Personen

Backhilde

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Freitag, 20. Februar 2009, 20:49

Mengenangaben für 4 Personen

Mengenangaben für 4 Personen


Suppe 1 Ltr. als Vorspeise

2 Ltr. als Hauptspeise

¼ Ltr. für 4 Suppentassen

1 Ltr. für 4 Suppenteller

Tunken/Soßen ½ Ltr.

Bratentunken ¼ Ltr.

Fleisch 500 g mit Knochen

400 g ohne Knochen

250 g als Hackfleisch

Fisch 1 kg (Fischfilet 500 – 750 g)

Kartoffeln ¾ - 1 kg

Makkaroni 250 – 375 g

Hülsenfrüchte 375 – 500 g

Gemüse 1 kg

Gemüse- und Obstsalat je nach Art von 250 – 750 g Rohgewicht

Kompott von 500 g Obst

Gelee von ½ Ltr. Flüssigkeit

Flammeri von ½ Ltr. Flüssigkeit

Mayonnaise von 1 Eigelb

Creme von 2-3 Eiern

Eierkuchen von 250 g Mehl

Gebäck von 250 g Mehl

Torte von 250 g Mehl

Kaffee von 1 Ltr. Flüssigkeit

Tee von 1 Ltr. Flüssigkeit

Kakao von 1 Ltr. Flüssigkeit

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