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Reihenfolge bei 4-Gänge-Menü

SandraZ

Anfänger

  • »SandraZ« ist der Autor dieses Themas

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Donnerstag, 14. Mai 2009, 14:05

Reihenfolge bei 4-Gänge-Menü

Ich habe morgen meine Kochprüfung und muss dabei ein 4-Gänge-Menü kochen, die Speisen erfahre ich erst kurz davor und ich habe dafür 3 Stunden Zeit.
Meine Frage ist, wenn ich eine warme Vorspeise und ein warmes Dessert machen muss, welchen Gang soll ich zuerst machen-nach welcher Reihenfolge ist es am besten?

Wäre über hilfreiche Ratschläge sehr dankbar!

administrator

Administrator

Beiträge: 60

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Donnerstag, 14. Mai 2009, 15:32

Hallo Sandra,

herzlich willkommen im Forum!

Ich kenne mich da ehrlich gesagt nicht so aus, würde es an deiner Stelle aber so machen: Wenn du die Speisen erfährst überlegst du kurz wie lange du für was in etwas brauchst. Und dann würde ich einfach mit dem ersten Gericht anfangen und immer wenn etwas Luft ist schon für den nächsten Gang etwas vorbereiten (schälen, klein schneiden, abtropfen lassen etc.)
So mache ich das jedenfalls, wenn ich koche. Gut, ich koche auch kein 4-Gänge-Menü, aber irgendwie klappt das bei mir immer so.

Auch wenn dir das sicher nicht viel hilft, wünsche ich dir viel Glück für die Prüfung!

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