Kochforum - Ein Forum für Hobbyköche und Profis

Man nehme für 4 Personen:

500 g Tomaten
400 g in Butter gedünstete grüne Bohnen
60 g Butter
50 g geriebenen Emmentaler
30 g Semmelmehl
2 Blumenkohle in Salzwasser gegart
3/10 l Bechamelsauce
etwas Fett

Zubereitung:

Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein, legen einen ganzen Blumenkohl in die Mitte und legen die Röschen des anderen Blumenkohl an den Rand. Den Zwischenraum füllen Sie mit dem übrigen Gemüse. Gießen Sie dann die Sauce darüber, streuen Käse und Semmelmehl darüber, beträufeln das Ganze mit 40 g zerlassener Butter und backen es ca. 30 Minuten im Ofen.
Als Beilage können Sie Salzkartoffeln servieren.