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Für 4 Personen

4 Hähnchenfilets, 1 TL Senfmehl, 1 TL Speisestärke, 2 EL Olivenöl, 250 gr. Champignons, 1 Ananas, 200 gr. Spargel ( z.Zt. nur aus der Dose, da noch keine Spargelzeit , 70 ml Hühnerbrühe, 2 EL scharfer Senf, 1 TL Curry, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Die Hähnchenfilets waschen, das Wasser abstreifen und das Fleisch in Streifen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit dem Öl, dem Senfmehl und der Speisestärke vermischen und mit Salz würzen. Etwa 1 Stunde marinieren lassen.

Die Champignons putzen und in Stücke schneiden. Die Ananas abschälen und in Würfel schneiden. Den Spargel schälen ( wenn aus der Dose, entfält natürlich das schälen ! ) und in 2 cm lange Stücke schneiden.

Das Fleisch in einem Topf geben und von allen Seiten anbraten, die Hühnerbrühe angießen. Dann die Champignons, die Ananas und den Spargel zufügen und etwa 10 min köcheln lassen.

Das Ganze mit dem Senf, dem Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht schmeckt auch gut mit Zartweizen. Normalerweise nehme ich aber Reis dazu.

Guten Appetit
Rosebud

Gelingt immer...die einfachsten Rezepte sind meistens die besten.

Stelle hier demnächst ein Rezept ein, wie man selbst völlig!! unkompliziert Senf herstellen kann.....



Gruß

Rosebud

Hier bin ich überfragt, in welches Forum ich diese Rezepte reinstellen soll !?!