Kochforum - Ein Forum für Hobbyköche und Profis

Für ca 2 Personen ( kommt auf den Hunger an )

500 gr. Mozarella in feine Streifen geschnitten, 300 gr. nicht !!milder Käse(Gouda,Emmentaler,Bergkäse ect.), 1 große Gemüsezwiebel, Olivenöl,Basalmicoessig, ! Tl Zucker, 2 TL Honigsenf ( wenn nicht vorhanden, siehe mein Rezept zu Senf ), Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 rote Paprika, 3 kleine Gewürzgurken aus dem Glas

Bei dem Olivenöl und Balsamicoessig ist " Fingespitzengefühl" für die Soße angesagt

Aus dem Olivenöl, Essig, Zucker, Salz ( und evtl. nach Gechmack Kräuter der Provence ), eine Grundsoße anrühren.

Den Käse in Scheiben schneiden ( evtl. schon in Scheiben kaufen-erspart Mühe - und anschließend in feine Streifen schneiden. Mozarella genauso.

Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.Paprika wachen, entstielen. Diese ebenfalls halbieren und in feine Streifen schneiden.

Wurst und Käse gründlich mischen ( ich nehme immer meine Hände-natürlich vorher gewaschen -der Effekt ist am Besten ), Gewürzgurken und Gemüsezwiebel unterheben.

Nun den Honig einrühren und die Salatsoße dazu geben. Alles nochmals durchwirken. Wer will, kann auch ein hart gekochte Ei geviertelt dazu geben.

Alles dann ca 2 Stunden stehen lassen----dann endlich ran an das Essen

Am Besten schmeckt der Salat am nächsten Tag, wenn richtig durchgezogen.

Dazu einfach Brot

Tipp: Durch den Honigsenf bekommt der Salat den " Pfiff " und schmeckt nicht so langweilig. --Ein typischer " Renner " bei Partys