Spargelgratin Rezept mit Schweinefilet

Rezept für Spargelgratin
Zutaten für 4 Personen:

1200 g Spargel
500 g Hähnchenbrustfilet
250 ml Sauce hollandaise
2 EL Öl
2 El grünes Pesto
Salz, Pfeffer, Zucker


Zubereitung des Spargelgratin Rezept:

Schälen Sie den Spargel und kochen ihn in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 15 Minuten.
In der Zwischenzeit schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet klein, erhitzen das Öl in einer Pfanne und braten es durch. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer und stellen die Pfanne dann zur Seite.
Lassen Sie den Spargel abtropfen und legen ihn in eine Auflaufform. Geben Sie das Hähnchenfleisch darüber. Bereiten Sie die Sauce laut Packungsanweisung zu und verteilen sie in der Auflaufform. Klecksen Sie dann das Pesto darüber und backen das Spargelgratin bei 200 Grad ca. 15 Minuten im Ofen.

Servieren:

Zu diesem Rezept für Spargelgratin schmecken Kartoffelbrei oder auch ganz normale Salzkartoffeln.


Guten Appetit!

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