Rezept für Spargelfondue
Zutaten für 6 Personen:
1 kg Spargel
50 g Butter
2 cl trockenen Weißwein
Salz, Muskat, Zucker
Und so wirds gemacht:
Waschen Sie den Spargel und schälen ihn mit einem Spargelschäler. Schneiden Sie auch die oft etwas holzigen Enden ab. Schneiden Sie die Stangen nun in ca. 3 cm lange Stücke.
Zerlassen Sie die Butter in einem Topf und geben die Spargelstücke dazu. Würzen Sie nun mit Salz, Muskat und Zucker und gießen den Wein dazu. Dünsten Sie das Ganze nun ca. 15 min. zugedeckt bei schwacher Hitze.
Servieren des Spargelfondue Rezept:
Zum Servieren geben Sie das Spargelfondue in eine feuerfeste Form oder einen Fonduetopf. (Fondue kaufen) Dazu reicht man verschiedene Soßen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
Einige Fondue-Dips:
Dill-Dip
Mischen Sie Dillmayonnaise mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce.
Wein-Dip:
Dazu mischen Sie Mayonnaise mit mildem Senf und einem Schuß Weißwein und würzen mit Salz und Cayennepfeffer.
Knoblauch-Dip:
Mischen Sie etwas Joghurt mit Dijon-Senf, Rapsöl, kleingeschnittenen Eiern, Dill, Kresse und Petersilie und schmecken mit Weißweinessig, Pfeffer, einem Spritzer Tabascosauce und Knoblauchsalz ab.
Paprika-Dip:
Hierzu mischen Sie Sahnequark mit Mayonnaise, etwas Tomatenketchup, edelsüßem Paprika, Salz und Pfeffer. Wer mag kann auch einige Pfefferschoten mit reintun.
Kräuter-Dip:
Mischen Sie Sahne mit Joghurt, Senf, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer und einigen Kräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch - je nach Geschmack)
Quark-Dip:
Dazu verrühren Sie Milch mit Quark, Zwiebel, Estragon und Worcestershiresauce und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
Wir hoffen es ist auch ein Dip für Ihr Spargelfondue dabei!
1 kg Spargel
50 g Butter
2 cl trockenen Weißwein
Salz, Muskat, Zucker
Und so wirds gemacht:
Waschen Sie den Spargel und schälen ihn mit einem Spargelschäler. Schneiden Sie auch die oft etwas holzigen Enden ab. Schneiden Sie die Stangen nun in ca. 3 cm lange Stücke.
Zerlassen Sie die Butter in einem Topf und geben die Spargelstücke dazu. Würzen Sie nun mit Salz, Muskat und Zucker und gießen den Wein dazu. Dünsten Sie das Ganze nun ca. 15 min. zugedeckt bei schwacher Hitze.
Servieren des Spargelfondue Rezept:
Zum Servieren geben Sie das Spargelfondue in eine feuerfeste Form oder einen Fonduetopf. (Fondue kaufen) Dazu reicht man verschiedene Soßen.
Guten Appetit!
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Einige Fondue-Dips:
Dill-Dip
Mischen Sie Dillmayonnaise mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce.
Wein-Dip:
Dazu mischen Sie Mayonnaise mit mildem Senf und einem Schuß Weißwein und würzen mit Salz und Cayennepfeffer.
Knoblauch-Dip:
Mischen Sie etwas Joghurt mit Dijon-Senf, Rapsöl, kleingeschnittenen Eiern, Dill, Kresse und Petersilie und schmecken mit Weißweinessig, Pfeffer, einem Spritzer Tabascosauce und Knoblauchsalz ab.
Paprika-Dip:
Hierzu mischen Sie Sahnequark mit Mayonnaise, etwas Tomatenketchup, edelsüßem Paprika, Salz und Pfeffer. Wer mag kann auch einige Pfefferschoten mit reintun.
Kräuter-Dip:
Mischen Sie Sahne mit Joghurt, Senf, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer und einigen Kräutern (z.B. Petersilie, Schnittlauch - je nach Geschmack)
Quark-Dip:
Dazu verrühren Sie Milch mit Quark, Zwiebel, Estragon und Worcestershiresauce und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
Wir hoffen es ist auch ein Dip für Ihr Spargelfondue dabei!
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Hier erfahren Sie alles über das Fondue.
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