Interessantes über Zucchini
Die Zucchini gehört zur Gruppe der Kürbisse.
Man erntet sie von Juni bis Oktober.
Sie sind leicht verdaulich, haben wenig Kalorien und enthalten viel Wasser.
Man schneidet vor der Verarbeitung nur die Blüte und den Stielansatz ab. Die Schale kann man mitessen.
Nährwerte in 100 g Zucchini:
Ballaststoffe: 1,1 g
Eiweiß: 1,6 g
Kalium: 152 mg
Kalzium: 30 mg
Phosphor: 25 mg
Natrium: 3 mg
Eisen: 1,5 mg
Wasser: 93 g
Ein paar Tipps:
Was sollte man beim Einkauf beachten?
Zucchini bekommen Sie von Juni bis September. Kleinere Früchte sind immer etwas aromatischer als große. Sie sollten eine kräftige Farbe haben und eine druckfeste Oberfläche.
Wie lagere ich Zucchini?
Verpacken Sie die Früchte am besten in Frischhaltefolie mit Luftlöchern und legen sie in den Kühlschrank. (Bitte nicht neben Äpfel oder Tomaten legen!)
Wie lange hält sich das Gemüse?
Zucchini können Sie bis zu einer Woche lagern. Am besten schmecken sie aber, wenn sie richtig frisch sind.
Kann man Zucchini einfrieren?
Natürlich. Dazu waschen und putzen Sie die Früchte und schneiden sie klein. Dann halten sie ca. 8 Monate im Gefrierfach.
Gemüse lagern - Was gehört in den Kühlschrank?
Man erntet sie von Juni bis Oktober.
Sie sind leicht verdaulich, haben wenig Kalorien und enthalten viel Wasser.
Man schneidet vor der Verarbeitung nur die Blüte und den Stielansatz ab. Die Schale kann man mitessen.
Nährwerte in 100 g Zucchini:
Ballaststoffe: 1,1 g
Eiweiß: 1,6 g
Kalium: 152 mg
Kalzium: 30 mg
Phosphor: 25 mg
Natrium: 3 mg
Eisen: 1,5 mg
Wasser: 93 g
Ein paar Tipps:
Was sollte man beim Einkauf beachten?
Zucchini bekommen Sie von Juni bis September. Kleinere Früchte sind immer etwas aromatischer als große. Sie sollten eine kräftige Farbe haben und eine druckfeste Oberfläche.
Wie lagere ich Zucchini?
Verpacken Sie die Früchte am besten in Frischhaltefolie mit Luftlöchern und legen sie in den Kühlschrank. (Bitte nicht neben Äpfel oder Tomaten legen!)
Wie lange hält sich das Gemüse?
Zucchini können Sie bis zu einer Woche lagern. Am besten schmecken sie aber, wenn sie richtig frisch sind.
Kann man Zucchini einfrieren?
Natürlich. Dazu waschen und putzen Sie die Früchte und schneiden sie klein. Dann halten sie ca. 8 Monate im Gefrierfach.
Gemüse lagern - Was gehört in den Kühlschrank?
einige Zucchinirezepte
Kräuterzucchini vom Grill - sehr einfach
Zucchini Sandwiches mit Creme fraiche
Zucchinisalat mit Salami
gefüllte Zucchini - super lecker
Grillgemüsesalat mit Dressing
Chop Suey aus dem Wok
Grillplatte für 4 Personen
Hähnchen Zucchini Auflauf mit Tomatensauce
Kartoffel Zucchini Auflauf mit Schinken
Zucchini Sandwiches mit Creme fraiche
Zucchinisalat mit Salami
gefüllte Zucchini - super lecker
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Hähnchen Zucchini Auflauf mit Tomatensauce
Kartoffel Zucchini Auflauf mit Schinken
weitere Gemüsesorten
Spargel - Königin der Gemüse
Artischocken - ein Sommergemüse
Brokkoli - eine Kohlsorte
Tomaten - sehr vielseitig
Bohnen - eine Beilage?
Erbsen - kalt und warm ein Genuß
Möhren - gut für die Augen
Lauch - ein Wintergemüse
Rosenkohl - muss einmal Frost bekommen
Auberginen - ein Nachtschattengewächs
Süßkartoffel und ihre Verwendung
Kichererbsen - aus dem Orient
Okraschoten - aus Afrika
Rucola - nussig im Geschmack
mehr Gemüse
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