Rezepte mit Majoran

Verwendung von Majoran
Ursprünglich kommt Majoran aus Kleinasien. Heute wird er aber auch in den Mittelmeerländern
Frischer Majoran
Wofür kann man Majoran verwenden? - Foto: © matka_Wariatka
und Europa angebaut.
Majoran ist eine der wichtigsten in Deutschland kultivierten Gewürzpflanzen. Er wird hier auf einer Fläche von 500 bis 600 ha angebaut. Die größte Anbauregion ist in Sachsen-Anhalt.

Verwendung von Majoran

Die Blätter kann man getrocknet, aber auch frisch zum Würzen von Kartoffelgerichten, Suppen und Saucen, Hülsenfrüchten, für Eintöpfe, fette Fleischgerichte, Schmalz, Kräuteressig und -öl sowie für Wurst verwenden. (Daher kommt auch der Beiname Wurstkraut.)
Majoran passt gut zu Basilikum, Thymian und auch Rosmarin.

Majoran als Heilpflanze

Tees und Salben mit Majoran helfen bei Blähungen, Schnupfen, aber auch bei Gelenk- und Nervenschmerzen sehr gut. (Fragen Sie aber bitte vorher einen Arzt oder Apotheken.)

Unsere Rezepte mit Majoran:
  • paniertes Schnitzel - wie zu Omas Zeiten
  • Pizza Rezept - für Partys
  • Spaghettisauce - für Kinder
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    Beachten Sie auch unsere Tipps zum Kräuter lagern. Dort erfahren Sie wie und wo man diese aufbewahren kann.

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