Das Weihnachtsgewürz Zimt und seine Verwendung

Zimt Herkunft und Zimt kaufen
So sieht Zimt aus
Foto: © Gennady Kravetsky

Zimt kommt aus der Innenrinde des Zimtbaums.
Die Bäume werden ständig beschnitten und vom Kork befreit. Mehrere dieser Korkschichten werden übereinandergelegt und getrocknet. Das sind dann die Zimtstangen.
Ursprünglich stammt das Gewürz aus Ceylon und auch heute noch ist die Insel der Hauptlieferant von Zimtstangen. Das Pulver dagegen kommt meist aus China.
Zimt verwendet man nicht nur für süße Speisen, sondern auch zum Würzen von Rotkohl oder Reisgerichten.
Außerdem für Milchsuppe, Obstsuppe, Weinsuppe, Weinsaucen, Obstsaucen, Obstsalat und Auflauf.
Aber auch für Getränke wie den Blutorangenpunsch wird er verwendet.
Und natürlich auch für den Apfelstrudel für Diabetiker!

Dieses Gewürz wird sehr oft für Weihnachtsrezepte verwendet.
Hier finden Sie eine Übersicht über unser Weihnachtsgebäck. Dort finden Sie u.a. ein Rezept für Honigplätzchen, Honigkuchenbilder und einen Bratapfel. Und natürlich auch ein Rezept für Zimtsterne, Zimtbollen sowie Zimtwaffeln.
Aber auch für ein leckeres Herbstkompott oder einen Teepunsch kann man es verwenden.



Beachten Sie auch unsere Tipps zum Gewürze lagern. Dort erfahren Sie wie und wo man diese aufbewahren kann.

weitere Gewürze:
Vanille - auch für Süßes
Zucker - zum Kochen und Backen
Kardamom - für Weihnachten
Anis - ein Heilmittel
Schnittlauch - für Salate
Safran - das teurste Gewürz
Pfeffer - für Kaltes und Warmes
Paprika - passt zu vielem
Chili - sehr scharf


kulinarischer Weihnachtsmarkt Guide - Tipps für den Weihnachtsmarktbesuch

Zimt wird übrigens auch gerne bei einer Teezeremonie in Russland verwendet.