Rezept für gefüllte Grilltomaten
Zutaten:
4 Fleischtomaten
500 g frischen Spinat oder 300 g tiefgekühlten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Mozzarella
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Waschen und putzen Sie den Spinat bzw. lassen ihn langsam auftauen.
Dann schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und schneiden die Zwiebel in Würfel.
Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne und rösten die Sonnenblumenkerne darin goldbraun. Fügen Sie die Zwiebelwürfel dazu und lassen sie ebenfalls anbraten. Nun pressen Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und geben ihn ebenfalls in die Pfanne. Geben Sie auch den Spinat dazu und dünsten das Ganze ca. 3 min. Dann würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Tomaten und schneiden den Deckel ab. Höhlen Sie die Tomaten mit Hilfe eines Löffels aus. Schneiden Sie das Fruchtfleisch klein und geben es zur Spinatmischung. Schneiden Sie den Mozzarella ebenfalls in kleine Stücke und geben ihn zum Spinat.
Füllen Sie nun die Tomaten mit der Spinatmischung und legen Sie den Deckel wieder auf die Tomaten. Wickeln Sie die Grilltomaten einzeln in Alufolie und grillen sie bei schwächerer Hitze ca. 10 min. (bei oft wenden).
Guten Appetit!
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4 Fleischtomaten
500 g frischen Spinat oder 300 g tiefgekühlten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Mozzarella
2 EL Sonnenblumenkerne
1 EL Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Waschen und putzen Sie den Spinat bzw. lassen ihn langsam auftauen.
Dann schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und schneiden die Zwiebel in Würfel.
Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne und rösten die Sonnenblumenkerne darin goldbraun. Fügen Sie die Zwiebelwürfel dazu und lassen sie ebenfalls anbraten. Nun pressen Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und geben ihn ebenfalls in die Pfanne. Geben Sie auch den Spinat dazu und dünsten das Ganze ca. 3 min. Dann würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Tomaten und schneiden den Deckel ab. Höhlen Sie die Tomaten mit Hilfe eines Löffels aus. Schneiden Sie das Fruchtfleisch klein und geben es zur Spinatmischung. Schneiden Sie den Mozzarella ebenfalls in kleine Stücke und geben ihn zum Spinat.
Füllen Sie nun die Tomaten mit der Spinatmischung und legen Sie den Deckel wieder auf die Tomaten. Wickeln Sie die Grilltomaten einzeln in Alufolie und grillen sie bei schwächerer Hitze ca. 10 min. (bei oft wenden).
Guten Appetit!
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