Grillrezepte mit Nebenwirkungen?
Jedes Jahr, wenn die Sonne zum ersten Mal hervorblitzt, werden die Grillrezepte und die Grillzange gezückt und der Grill für die Gaumenfreuden angeworfen.
Spätestens im Sommer feiert die Grillsaison Hochkonjunktur und der Run auf Steak, Bratwurst, Grillsaucen und Baguette setzt ein.
Den örtlichen Schlachter freut es, doch die eigene Gesundheit ist bei übermäßigem Konsum von Grillfleisch gar nicht wohl gesonnen. Denn der Deutsche würde laut Meinungsumfragen jeden Tag grillen, wenn es das Wetter erlaubt. Und manche hätten nicht einmal etwas dagegen gleich zweimal pro Tag zu grillen.
Grundsätzlich ist gegen das Grillen auch nichts einzuwenden, da dies zumeist damit verbunden ist, dass man seine Zeit draußen verbringt, die Sonne genießen kann und viele behaupten, dass ihnen Grillfleisch einfach besser schmeckt, als wenn ein Steak in der Pfanne zubereitet wird.
Zudem werden die Frauen zumindest zum Teil bei der Lebensmittelzubereitung, sprich beim
normalen mittäglichen Kochvorgang, entlastet, da sich der Mann bei dem Wenden des Fleisches selten stören lässt und gerne diese Arbeit in Kauf nimmt. Lediglich der Salat wird bei Zubereitung und Verzehr oftmals gemieden, aber kleine Verluste sind immer einzukalkulieren.
Doch wer sich so dem Grillvergnügen hingibt, der neigt schnell dazu seine eigene Gesundheit über den Weg der falschen Ernährung zu gefährden. Das bemerken aber nur die wenigsten und es zeigt sich auch bei den meisten erst dann, wenn die Waage unangenehm ausschlägt und der Bauch allmählich ausufert. Hier können bereits ernsthafte andere Risiken entstanden sein, die lange Zeit unbemerkt bleiben. Kaum einer weiß z. B., dass das fettige Fleisch zu hohen Blutfettwerten und anschließend zu Gefäßverengungen führen kann. Darüber hinaus ist verbranntes Fett krebserregend und das Grillen in Aluschalen empfiehlt sich, um ganz sicher zu gehen.
Lesen Sie hier mehr zum Thema "Ist grillen gesund?"
Es kommt auch dran auf an was auf den Grill kommt
Foto: © LianeM
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Spätestens im Sommer feiert die Grillsaison Hochkonjunktur und der Run auf Steak, Bratwurst, Grillsaucen und Baguette setzt ein.
Den örtlichen Schlachter freut es, doch die eigene Gesundheit ist bei übermäßigem Konsum von Grillfleisch gar nicht wohl gesonnen. Denn der Deutsche würde laut Meinungsumfragen jeden Tag grillen, wenn es das Wetter erlaubt. Und manche hätten nicht einmal etwas dagegen gleich zweimal pro Tag zu grillen.
Grundsätzlich ist gegen das Grillen auch nichts einzuwenden, da dies zumeist damit verbunden ist, dass man seine Zeit draußen verbringt, die Sonne genießen kann und viele behaupten, dass ihnen Grillfleisch einfach besser schmeckt, als wenn ein Steak in der Pfanne zubereitet wird.
Zudem werden die Frauen zumindest zum Teil bei der Lebensmittelzubereitung, sprich beim
Doch wer sich so dem Grillvergnügen hingibt, der neigt schnell dazu seine eigene Gesundheit über den Weg der falschen Ernährung zu gefährden. Das bemerken aber nur die wenigsten und es zeigt sich auch bei den meisten erst dann, wenn die Waage unangenehm ausschlägt und der Bauch allmählich ausufert. Hier können bereits ernsthafte andere Risiken entstanden sein, die lange Zeit unbemerkt bleiben. Kaum einer weiß z. B., dass das fettige Fleisch zu hohen Blutfettwerten und anschließend zu Gefäßverengungen führen kann. Darüber hinaus ist verbranntes Fett krebserregend und das Grillen in Aluschalen empfiehlt sich, um ganz sicher zu gehen.
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einige Grillrezepte
Grillmarinade fürs Fleisch
scharfe Tomatensauce
amerikanische Rippchen
Avocado-Dip oder einen Paprika-Dip
Filetspieße im Speckmantel mit würziger Marinade
weitere Grillrezepte
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