Das ist eine Geleespeise, die mit Lebensmittelfarben gefärbt wurde. Wird auch Götterspeise genannt.
Wasserbad
Im Wasserbad werden empfindliche Speisen erwärmt oder aufgeschlagen.
Weißsauer
ist getrocknetes Gänsefleisch, welches von würzigem Gelee umgeben wird.
Wellfleisch
Das ist Schweinebauch, der in würzigem Salzwasser gegart wurde. Meist reicht man dazu Sauerkraut. (mehr über Schweinefleisch)
Wiegen
Damit ist nicht das Abwiegen gemeint. Für Kräuter gibt es ein spezielles Wiegemesser womit man die Kräuter schön fein hacken kann. (Oder Sie nehmen einfach die Kräutermühle.)
Windbeutel
Ein Brandteiggebäck, welches mit Sahne oder Creme gefüllt und mit Puderzucker bestreut wird.
Worcestersauce
Kommt aus England - Es ist eine Würzsauce auf Sojabasis.