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Rezept für Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen:

800 g festkochende Kartoffeln
250 g Zucchini
250 g Porree
125 g Salami
40 g Reibekäse zum Gratinieren
1/2 Dose Mais
3 EL Rapsöl
Kräuter der Provence (getrocknet)
Salz und Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung des Kartoffelgratin Rezept:

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser garen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Porree gut waschen, abtropfen lassen und die Hälfte in feine Ringe schneiden. Die andere Hälfte in dünne Streifen. Die Zucchini waschen, abtrocknen und ebenfalls zur Hälfte in Streifen schneiden.
Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne geben und erhitzen. Die Gemüsestreifen darin andünsten, salzen und pfeffern und mit den Gewürzen mischen.
In eine flache und hitzefeste Form abwechselnd Kartoffeln u. Gemüsescheiben schuppenartig einschichten, dazwischen die Salamischeiben verteilen, salzen und pfeffern. Die gedünsteten Gemüsestreifen und die Maiskörner darüber verteilen. Den geriebenen Käse darüber streuen und die Form im vorgeheizten Ofen (200 Grad) auf die mittlere Schiene schieben. Solange überbacken bis das Kartoffelgratin eine goldgelbe Farbe hat.

Sofort heiß servieren.

Zubereitungsdauer: ca. 50 Minuten

Nährwertangaben: Pro Person 373 kcal

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!

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