Scharfer Nudel Hack Auflauf

Rezept für Nudel Hack Auflauf
Das brauchen Sie für 3 Personen:
400 g Nudeln (Spirellis)
400 g passierte Tomaten
375 g Mozzarella
300 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Sambal Oelek
1/2 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Petersilie


Zubereitung:
Kochen Sie die Nudeln laut Packungsanweisung.
Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und schneiden die Zwiebel in Würfel. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten das Hackfleisch darin krümelig. Geben Sie die Zwiebel dazu und den drücken den Knmoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Pfanne. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren alles gut durch.
Gießen Sie dann die passierten Tomaten dazu und rühren Sambal Oelek und Gemüsebrühe hinein. Waschen und hacken Sie die Petersilie und geben sie in die Sauce. Schmecken Sie die Hacksauce abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
Lassen Sie die Nudeln gut abtropfen und geben dann die Halfte in eine Auflaufform. Geben Sie etwas Sauce darüber, dann die restlichen Nudeln und nun die restliche Sauce. Abschließend schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und legen sie auf den Nudel Hack Auflauf.
Überbacken Sie den Auflauf bei 200 Grad ca. 10 Minuten bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit!

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