Rezept für Kartoffelauflauf mit Schinken
Sie benötigen für 4 Personen:
1 kg Kartoffeln (am besten festkochend)
1 kg Rosenkohl (Küchenwaage kaufen)
200 g Katenschinken
250 g Schlagsahne
120 g Gouda (mittelalt)
400 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung des Kartoffelauflauf Rezept:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in dicke Streifen. (Messer können Sie auch online kaufen.) Den Rosenkohl waschen und putzen. Dann werden Kartoffeln und Rosenkohl in zwei Töpfen mit kochendem Salzwasser ca 15-20 min.gegart. Würzen Sie den Rosenkohl mit Muskat!
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel. Dann lassen Sie die Gemüsebrühe aufkochen und reiben den Käse, welchen Sie dann in der Brühe schmelzen lassen. Schmecken Sie diese Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Gießen Sie dann die Sahne dazu.
Gießen Sie die Kartoffeln und den Rosenkohl ab und verteilen es zusammen mit dem Schinken in einer Auflaufform. Dann gießen Sie die Käsesoße drüber und lassen den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 225°C ungefähr 10 min. backen.
Wir wünschen Ihnen Guten Appetit!
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Zubereitung des Kartoffelauflauf Rezept:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in dicke Streifen. (Messer können Sie auch online kaufen.) Den Rosenkohl waschen und putzen. Dann werden Kartoffeln und Rosenkohl in zwei Töpfen mit kochendem Salzwasser ca 15-20 min.gegart. Würzen Sie den Rosenkohl mit Muskat!
In der Zwischenzeit schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel. Dann lassen Sie die Gemüsebrühe aufkochen und reiben den Käse, welchen Sie dann in der Brühe schmelzen lassen. Schmecken Sie diese Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Gießen Sie dann die Sahne dazu.
Gießen Sie die Kartoffeln und den Rosenkohl ab und verteilen es zusammen mit dem Schinken in einer Auflaufform. Dann gießen Sie die Käsesoße drüber und lassen den Kartoffelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 225°C ungefähr 10 min. backen.
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