leckeres Grüne Sauce Rezept

Rezept für Grüne Sauce
Zutaten:

500 ml saure Sahne oder Magerjoghurt
200 g Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill, Pimpinelle, Zitronenmelisse, Borretsch, Gartenkresse, Kerbel, etwas Estragon, 1 Blatt Kapuziner Kresse, etwas Zitronenthymian)
4 hartgekochte Eier
1 EL Speiseöl
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Senf


Zubereitung des Grüne Sauce Rezept:

Waschen Sie die Kräuter und zerkleinern sie.
Verrühren Sie sie dann mit der sauren Sahne und den anderen Gewürzen.
Zerkleinern Sie die Eier und rühren sie in die grüne Sauce.
Abschließend wird alles im Mixer püriert bis die Sauce eine cremige Konsistenz hat.


Servieren:

Diese Sauce passt gut zu Eiern, Fisch, Kartoffeln und gekochtem Fleisch.

Guten Appetit!

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