Rezept für Schweinebraten
Sie benötigen für zwei Personen:
500 g Schweinebraten
1 Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Senf
1/4 l Gemüsebrühe
Mehl
Zubereitung:
Würzen Sie den Braten ordentlich mit Salz und Pfeffer und schmieren ihn mit Senf ein. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie klein.
Erhitzen Sie 1 EL Butter in einem Topf und braten das Fleisch darin kräftig an. Die Zwiebeln kurz dazu geben und mit 2 Tassen Wasser ablöschen. Das ganze runterköcheln lassen und dann mit 1/4 l Brühe aufgießen. Wieder runterköcheln lassen und nochmal mit 2 Tassen Wasser löschen. Abschließend nochmal runterköcheln lassen und mit 2 Tassen Wasser löschen. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und dicken Sie mit etwas Mehl an. Wer mag, kann auch einen Schuß saure Sahne dazugeben.
Servieren:
Schweinebraten kann man mit Salzkartoffeln und Mischgemüse oder Klößen und Rotkohl essen.
Wir wünschen guten Appetit!
Rezept jetzt ausdrucken
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