Eisbein Rezept - Dieses Gericht wird in Berlin sehr gern gegessen.

Rezept für Eisbein mit Gewürzen
Zutaten:

750 g Eisbein
2 l Wasser
4 EL Salz
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
etwas Piment

Zubereitung:
Ist das Fleisch ungepökelt legen Sie es kurz in Salzwasser. Nehmen Sie es dann heraus und waschen es ab.
Nun geben Sie frisches Wasser in einen Topf und legen das Eisbein hinein. Geben Sie alle Gewürze und die kleingeschnittene Zwiebel dazu und lassen es weich kochen.

Servieren:
Zum Eisbein reicht man Kartoffeln, Sauerkraut und eventuell noch Erbspüree.
Als Getränk passt ein Bier.

Guten Appetit!

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