Wie bereitet man einen Kasslerbraten zu?

Rezept für Kasslerbraten
Für zwei Personen benötigen Sie:

ca. 400 g Kaßler
Salz, Pfeffer
etwas Butter


Die Zubereitung von Kasslerbraten:

Würzen Sie das Kaßler mit Salz und Pfeffer. (Achtung: Verwenden Sie nur extrem wenig Salz, da Kaßler schon sehr salzig ist!)
Braten Sie das Fleisch in etwas Butter an und gießen dann Wasser auf.
Lassen Sie den Braten 2-3 mal runterköcheln.
Schmecken Sie zum Schluss die Soße noch mal mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren:

Zu Kaßler passen nur Salzkartoffeln und Sauerkraut. Reichen Sie auch etwas Senf dazu. Wer mag kann auch karamellisiertes Gemüse reichen.

Guten Appetit!

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