Ein leckeres Schnitzel Rezept

Rezept für paniertes Schnitzel
Sie benötigen für zwei Personen:


2 Schnitzel
Salz, Pfeffer, Majoran
etwas Mehl
1 Ei
etwas Paniermehl
Butterschmalz


Zubereitung:

Würzen Sie die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Majoran.
Anschließend wälzen Sie das Fleisch erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Paniermehl.
Braten Sie es in Butterschmalz bis es goldbraun sind.


Servieren:

Am besten passen zum Schnitzel Salzkartoffeln und Mischgemüse. Aber auch Spargel mit Butter oder Sauce hollandaise schmeckt gut dazu.
Reichen Sie auch etwas Zitronensaft dazu. (frisch ausgepresst natürlich ;-) - Die Zitruspresse können Sie auch online kaufen.)

Tipp:

Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe.

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Guten Appetit!

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