Rezept für Schweinebraten Sie benötigen für zwei Personen:
500 g Schweinebraten
1 Zwiebel
1 EL Butter Salz Pfeffer Senf
1/4 l Gemüsebrühe Mehl
Schweinebraten zubereiten:
Würzen Sie den Braten ordentlich mit Salz und Pfeffer und schmieren ihn mit Senf ein. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie klein.
Erhitzen Sie 1 EL Butter in einem Topf und braten das Fleisch darin kräftig an. Die Zwiebeln kurz dazu geben und mit 2 Tassen Wasser ablöschen. Das ganze runterköcheln lassen und dann mit 1/4 l Brühe aufgießen. Wieder runterköcheln lassen und nochmal mit 2 Tassen Wasser löschen. Abschließend nochmal runterköcheln lassen und mit 2 Tassen Wasser löschen. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und dicken Sie mit etwas Mehl an. Wer mag, kann auch einen Schuß saure Sahne dazugeben.
Was isst man zu Schweinebraten?
Schweinebraten kann man mit Salzkartoffeln und Mischgemüse oder Klößen und Rotkohl essen.