Rezept für Spaghetti mit Kaviar
Zutaten:
300 g Spaghetti
200 g Creme fraiche
100 g Kaviar
400 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft (Zitruspresse kaufen)
4 EL Olivenöl
4 TL abgeriebene Zitronenschale
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
Zubereitung der Spaghetti mit Kaviar:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bißfest. Anschließend abschrecken und abgießen.
Geben Sie die Gemüsebrühe, den Knoblauch, Zitronenschale und -saft sowie das Olivenöl in einen Topf und lassen es aufkochen. Dann würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie diese Mischung zu den Spaghetti und vermischen alles gut. Nun verrühren Sie Creme fraiche mit Salz und Pfeffer.
Die Basilikumblätter waschen und in Streifen schneiden. Und mit den Nudeln mischen.
Geben Sie nun je eine Portion Nudeln auf einen Pastateller und geben etwas Creme fraiche sowie Kaviar oben drauf.
Guten Appetit!
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