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Rezept für rohe Klöße
Zutaten für 4 Personen:

15 mehligkochende Kartoffeln
Salz


Zubereitung des rohe Klöße Rezept:

Schälen Sie 5 Kartoffeln, zerkleinern und kochen sie.
Reiben Sie die restlichen Kartoffeln fein und pressen sie durch ein Geschirrtuch aus. Fangen Sie dabei den austretenden Saft auf und warten bis sich die Stärke am Boden abgesetzt hat. Gießen Sie dann das Wasser vorsichtig an und geben die Stärke wieder zu den Kartoffeln.
Gießen Sie nun das Wasser der weich gekochten Kartoffeln ab und stampfen diese zu Brei. Geben Sie diesen heißen Brei dann über die kalten Kartoffeln, mischen alles kräftig durch.
Formen Sie aus der Masse nun Klöße und geben sie in sprudelndes Salzwasser. Lassen Sie die rohen Klöße nun bei geringerer Hitze 20 Minuten ziehen.


Nährwertangaben pro Person:

240 Kalorien, 50 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe und 7 g Eiweiß

Wir wünschen guten Appetit!

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