Auflaufformen kaufen in verschiedenen Größen

Auflaufformen - Welche gibt es?
Eine Auflaufform benötigt man nicht nur für Aufläufe. Man kann darin auch prima Fleisch oder ähnliches überbacken. Die Hauptsache ist, dass die Form hitzebeständig ist.
Als Faustregel gilt: flache Formen für Gratins, hohe Auflaufformen für Soufflés. Egal welche Form Sie letztendlich verwenden, auf jeden Fall sollten Sie die Form immer einfetten bevor Sie die Zutaten hinein geben.

Auflaufformen gibt es aus verschiedenen Materialien:

Keramik und Porzellan
Diese Formen kann man in der Mikrowelle verwenden. Außerdem kann man sie auch zum servieren benutzen, da sie meist sehr gut aussehen.

feuerfestes Glas
Bei diesen Formen kann man sehr gut sehen, was eigentlich alles im Gratin enthalten ist. Auch diese Form kann man zum Servieren nehmen.

Gusseisen und Stahl
Diese Auflaufformen leiten die Wärme gut weiter wodurch sich die Garzeit ein wenig verkürzt. Und das Essen bleibt länger warm, wenn Sie es in der Form lassen.

Ton
Hier gibt es eine Besonderheit! Die Tonformen müssen immer mit Wasser übergossen werden bevor man sie in den Backofen stellt. Das Material saugt das Wasser auf und trocknet so im Ofen nicht so schnell aus.


Natürlich können Sie Auflaufformen auch im Internet bestellen. Wie wäre es denn mal mit einer hochwertigen Emile Henry Ofenform?


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