Küchensieb kaufen
In der Küche sind zahlreiche Formen des Siebs im Einsatz.
Zum einem gibt es feinmaschige Siebe zum Passieren oder das Klären von Suppen und zum anderen gibt es grobmaschige Siebe, die sich zum Abgießen oder Abseihen eignen.
Generell dient ein Sieb dazu, feste und flüssige Bestandteile voneinander zu trennen, was beim Kochen in den verschiedensten Varianten erforderlich ist.
In so gut wie jeder Küche befindet sich ein Durchschlag. Dabei handelt es sich um eine Art
Schüssel mit Griffen und einem Standfuß, die von groben Löchern durchsetzt ist oder lediglich Löchern am Boden aufweist. Diese Form des Siebs eignet sich besonders gut für das Abgießen von Nudeln oder Kartoffeln.
Feinere Küchensiebe werden für das Sieben von Mehl oder Puderzucker verwendet, aber auch zum Passieren von Suppen oder Saucen.
Sehr kleine Siebe werden häufig als Teesieb bezeichnet, auch wenn sie nur selten für die Zubereitung von Tee verwendet werden.
Es gibt verschiedene Küchengeräte, die auf dem Prinzip des Siebs funktionieren. Zu nennen ist an dieser Stelle das Tee-Ei oder auch die French Press bzw. Kaffeepresse. Aber auch die Flotte Lote, ein spezielles Passiergerät ist aus dem Sieb hervorgegangen.
Für ein Sieb, das in der Küche eingesetzt wird, werden entweder rostfreie Metalle verwendet oder Kunststoffe eingesetzt. In der asiatischen Küche sind auch Siebe aus Bambus weit verbreitet.
Um das Küchengerät besser handhaben zu können, verfügen die meisten Siebe über einen langen Griff oder zwei kurze Griffe.