Springform für Kuchen und mehr
Eine Springform ist eine zweiteilige Kuchenform, die aus einem flachen Boden und einem verstellbaren Ring, der als Rand dient, besteht.
Der Vorteil dieser Backform besteht darin, dass der Kuchen beim Herausnehmen nicht gestürzt werden muss. Durch das Öffnen des Spannhebels am Rand der Form springt diese gewissermaßen auf und lässt sich einfach entfernen. Ein flaches Messer wird anschließend zwischen den Boden der Springform und den Tortenboden geschoben, um den Kuchen vollständig aus der Form zu lösen.
Tipps zum Umgang mit der Springform
Wenn Sie einen Kuchen gebacken haben und ihn anschließend aus der Springform herausnehmen möchten, empfiehlt es sich zunächst mit einem Messer am Rand entlangzufahren, also zwischen Kuchenform und Kuchenrand. Auf diese Weise wird verhindert, dass der Kuchen am Rand der Form haften bleibt und beim Öffnen der Springform auseinandergerissen wird.
Nach dem Gebrauch muss die Backform gründlich gereinigt werden, vor allem rund um den Verschluss sammeln sich Teigreste, die leicht verderben, wenn sie nicht entfernt werden. Zur Reinigung ist es empfehlenswert, die Form zunächst in lauwarmem Wasser mit einem Tropfen Spülmittel einzuweichen. Anschließend lassen sich die Teigreste leicht entfernen.
Varianten und Zubehör
In der Regel ist eine Springform rund und eignet sich daher ideal zum Backen der unterschiedlichsten Kuchen, aber auch für Tartes und Pizzaböden.
Es gibt aber nicht nur diese runde Version der Backform, sondern auch anderes geformte Varianten, zum Beispiel Herzen oder eckige Formen.
Auch für den Boden der Springform gibt es verschiedene Modelle. Der am weitesten verbreitete ist sicherlich der flache Boden, aber auch der Boden mit einer zentralen zylinderförmigen Öffnung, der die Kranzform ersetzt, ist häufig zu finden.
Des Weiteren gibt es Springformen mit einem Auslaufschutz. Der Boden bei dieser Art der Form ist etwas größer und verfügt über eine Art Auffangrinne. Vor allem für Tartes ist diese Variante sehr praktisch.
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Foto: © Birgit Reitz-Hofmann
Der Vorteil dieser Backform besteht darin, dass der Kuchen beim Herausnehmen nicht gestürzt werden muss. Durch das Öffnen des Spannhebels am Rand der Form springt diese gewissermaßen auf und lässt sich einfach entfernen. Ein flaches Messer wird anschließend zwischen den Boden der Springform und den Tortenboden geschoben, um den Kuchen vollständig aus der Form zu lösen.
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Wenn Sie einen Kuchen gebacken haben und ihn anschließend aus der Springform herausnehmen möchten, empfiehlt es sich zunächst mit einem Messer am Rand entlangzufahren, also zwischen Kuchenform und Kuchenrand. Auf diese Weise wird verhindert, dass der Kuchen am Rand der Form haften bleibt und beim Öffnen der Springform auseinandergerissen wird.
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In der Regel ist eine Springform rund und eignet sich daher ideal zum Backen der unterschiedlichsten Kuchen, aber auch für Tartes und Pizzaböden.
Es gibt aber nicht nur diese runde Version der Backform, sondern auch anderes geformte Varianten, zum Beispiel Herzen oder eckige Formen.
Auch für den Boden der Springform gibt es verschiedene Modelle. Der am weitesten verbreitete ist sicherlich der flache Boden, aber auch der Boden mit einer zentralen zylinderförmigen Öffnung, der die Kranzform ersetzt, ist häufig zu finden.
Des Weiteren gibt es Springformen mit einem Auslaufschutz. Der Boden bei dieser Art der Form ist etwas größer und verfügt über eine Art Auffangrinne. Vor allem für Tartes ist diese Variante sehr praktisch.
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