1 kg Hagebutten
500 g Zucker
250 ml Wasser
Saft einer Zitrone
Zubereitung des Hagebuttenmarmelade Rezept:
Entfernen Sie die Stielansätze und Blüten der Hagebutten, halbieren die Früchte, entkernen sie und waschen sie gründlich.
Lassen Sie sie dann mit Wasser bedeckt über Nacht ziehen.
Gießen Sie dann das Wasser bis auf eine Tasse ab und geben den Zitronensaft zu den Hagebutten.
Kochen Sie die Hagebutten nun auf und kochen sie zugedeckt bei schwacher Hitze in einer halben Stunde weich.
Streichen Sie sie dann durch ein Sieb und kochen sie dann mit dem Zucker ungefähr 10 Minuten.
Füllen Sie die Hagebuttenmarmelade nun in Marmeladegläser.