Irrtümer rund ums Essen für Kinder erklärt
Eltern wissen eine ganze Menge – besonders dann, wenn es um unser Essen geht. Frühstück muss sein, damit dein Körper wach wird, fünfmal am Tag sollen wir Obst oder Gemüse essen, Schokolade niemals nach dem Zähneputzen naschen. Meistens haben sie ja Recht. Manchmal aber irren sich sogar Eltern. Da kannst du ihnen jetzt mal auf die Sprünge helfen: Silke Willms von der Krankenkasse DAK weiß viel über gesundes Essen. Sie zeigt dir fünf typische Sätze von Erwachsenen und was an ihnen nicht stimmt...
Irrtum Nummer eins: Spinat liefert sooo viel Eisen
Falsch! Du kommst aus der Schule und was steht auf dem Tisch? „Spinat!“ Deine Mutter lächelt dich an: „Spinat ist so gesund – kein anderes Gemüse hat so viel Eisen. Und das brauchst du, um groß zu werden!“ Schade, denn Spinat findest du eklig.
Richtig! Das Spinat-Märchen ist so alt wie deine Urgroßeltern heute wären – 120 Jahre. Und immer noch ist nicht ganz klar, wie es entstanden ist: Die einen sagen, dass der Schweizer Forscher Gustav von Bunge das Gemüse untersucht und herausgefunden hat, dass 100 Gramm Spinat 35 Milligramm Eisen enthalten. Das wäre schon eine enorme Menge, aber: Er hatte getrockneten Spinat unter dem Mikroskop. Der enthält zehn Mal so viel Eisen wie frisches Gemüse – aber wer isst schon trockenen Spinat? Andere glauben, dass er sich beim Eintragen seiner Forschungsergebnisse verschrieben und das Komma an die falsche Stelle gesetzt hat – und deshalb Spinat plötzlich zehn Mal so viel Eisen enthielt wie in Wirklichkeit.
Tipp von Silke Willms: Wenn deinen Eltern wichtig ist, dass du genügend Eisen bekommst: Das gibt´s auch in Fleisch, Fisch, Bohnen und Linsen.
Irrtum Nummer zwei: Kola löst Fleisch auf
Falsch! Kennst du das? Kaum gibt’s mal irgendwo ein Glas Kola, kommen Erwachsene gleich mit der Geschichte von der fleischfressenden Brause. Angeblich löst sich Fleisch, das man in Kola einlegt, über Nacht auf. Stimmt aber nicht!
Richtig! Als das Brausegetränk Anfang des letzen Jahrhunderts gerade neu erfunden war, haben Konkurrenten Angst bekommen, dass niemand mehr ihre Getränke trinkt. Und deshalb haben sie einfach diese Lüge verbreitet. Wer es selbst einmal probiert, weiß: In Wahrheit quillt das Fleisch nur auf.
Tipp von Silke Willms: In einem Glas Kola stecken neun Zuckerwürfel! Zusätzlich enthält die braune Brause eine Säure, die deinen Zahnschmelz angreift. Damit diese wichtige Schutzschicht erhalten bleibt, trink lieber Milch, Früchtetees ohne Zucker oder Fruchtschorlen.
Irrtum Nummer drei: Frisches Brot macht Bauchweh
Falsch! Hmm, das duftet! Frisches, warmes Brot vom Bäcker ist zum Reinbeißen gut. Doch kaum willst du mal etwas aus dem Brotlaib herauspulen, kommt garantiert Einspruch von den Eltern: „Warmes, frisches Brot macht Bauchweh!“
Richtig! Auch das ist eine kleine Lügen-Geschichte von den Großen aus dem letzten Jahrhundert: Damals gab es viel weniger zu essen als heute – und deshalb durften keine Reste verderben. Bevor das neue Brot auf den Tisch kam, sollte also erst das alte gegessen werden. Aber: Wenn du einen empfindlichen Bauch hast, kann es passieren, dass du von zu viel frischem Brot pupsen musst. Schuld daran sind seine Zutaten, die in deinem Bauch Gase bilden können.
Tipp von Silke Willms: Frisches Brot ist nicht nur wahnsinnig lecker, in ihm steckt auch eine Menge wertvolle Energie. Frag doch mal deine Eltern, ob ihr gemeinsam für das Sonntagsfrühstück ein Brot selber backen könnt.
Irrtum Nummer vier: Wer zu viel Zucker isst, wird zuckerkrank
Falsch! Wenn es mal so richtig süß und lecker wird und Bonbons, Schokolade und Kuchen auf dem Tisch stehen, kommt von Erwachsenen meistens irgendwann der Spielverderber-Spruch: „Jetzt reicht’s, zuviel Zucker macht zuckerkrank!“
Richtig! Stimmt so nicht. Mit der „Zuckerkrankheit“ ist die Krankheit Diabetes gemeint. Immer mehr Menschen auf der Welt leiden daran. Allerdings nicht, weil sie zu viel Zucker gegessen haben, sondern weil sie insgesamt zu ungesund und zu fettig essen. Oder sie haben die Krankheit schon bei der Geburt von ihren Eltern geerbt.
Tipp von Silke Willms: Zucker ist nicht gut für deine Zähne und zuviel davon macht dick. Obst schmeckt aber auch süß und ist sehr gesund. Zerschneide doch einfach mal mit einem Gemüsehobel zwei Äpfel in sehr dünne Scheiben und bestreiche sie mit Zitronensaft. Apfelscheiben im vorgeheizten Ofen bei Umluft 80 Grad eine Stunde trocknen. Das gibt herrlich süße Apfelchips!
Irrtum Nummer fünf: Karotten sind gut für die Augen
Falsch! „Karotten sind gut für die Augen. Oder hast du schon mal 'nen Hasen mit Brille gesehen?“ Der Spruch nervt dich ganz schön, vor allem, wenn du mal wieder keine Lust auf Möhrensuppe hast? Dann jetzt Achtung!
Richtig! Es stimmt, dass Möhren viel so genanntes Beta-Carotin enthalten. Dieser Pflanzenstoff wird in deinem Körper in das gesunde Vitamin A verwandelt. Ohne Vitamin A würdest du in der Dunkelheit nicht richtig sehen können. Die meisten Leute brauchen aber eine Brille, weil sie Sachen von nah oder fern schlecht erkennen können. Und bei diesem Problem helfen Möhren leider auch nicht.
Tipp von Silke Willms: Vitamin A gibt’s auch in vielen anderen Lebensmitteln, zum Beispiel in Fisch oder Aprikosen. Du brauchst also nicht tonnenweise Möhren zu nagen!
Pressemitteilung der DAK vom 16.04.2009
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Falsch! Du kommst aus der Schule und was steht auf dem Tisch? „Spinat!“ Deine Mutter lächelt dich an: „Spinat ist so gesund – kein anderes Gemüse hat so viel Eisen. Und das brauchst du, um groß zu werden!“ Schade, denn Spinat findest du eklig.
Richtig! Das Spinat-Märchen ist so alt wie deine Urgroßeltern heute wären – 120 Jahre. Und immer noch ist nicht ganz klar, wie es entstanden ist: Die einen sagen, dass der Schweizer Forscher Gustav von Bunge das Gemüse untersucht und herausgefunden hat, dass 100 Gramm Spinat 35 Milligramm Eisen enthalten. Das wäre schon eine enorme Menge, aber: Er hatte getrockneten Spinat unter dem Mikroskop. Der enthält zehn Mal so viel Eisen wie frisches Gemüse – aber wer isst schon trockenen Spinat? Andere glauben, dass er sich beim Eintragen seiner Forschungsergebnisse verschrieben und das Komma an die falsche Stelle gesetzt hat – und deshalb Spinat plötzlich zehn Mal so viel Eisen enthielt wie in Wirklichkeit.
Tipp von Silke Willms: Wenn deinen Eltern wichtig ist, dass du genügend Eisen bekommst: Das gibt´s auch in Fleisch, Fisch, Bohnen und Linsen.
Irrtum Nummer zwei: Kola löst Fleisch auf
Falsch! Kennst du das? Kaum gibt’s mal irgendwo ein Glas Kola, kommen Erwachsene gleich mit der Geschichte von der fleischfressenden Brause. Angeblich löst sich Fleisch, das man in Kola einlegt, über Nacht auf. Stimmt aber nicht!
Richtig! Als das Brausegetränk Anfang des letzen Jahrhunderts gerade neu erfunden war, haben Konkurrenten Angst bekommen, dass niemand mehr ihre Getränke trinkt. Und deshalb haben sie einfach diese Lüge verbreitet. Wer es selbst einmal probiert, weiß: In Wahrheit quillt das Fleisch nur auf.
Tipp von Silke Willms: In einem Glas Kola stecken neun Zuckerwürfel! Zusätzlich enthält die braune Brause eine Säure, die deinen Zahnschmelz angreift. Damit diese wichtige Schutzschicht erhalten bleibt, trink lieber Milch, Früchtetees ohne Zucker oder Fruchtschorlen.
Irrtum Nummer drei: Frisches Brot macht Bauchweh
Falsch! Hmm, das duftet! Frisches, warmes Brot vom Bäcker ist zum Reinbeißen gut. Doch kaum willst du mal etwas aus dem Brotlaib herauspulen, kommt garantiert Einspruch von den Eltern: „Warmes, frisches Brot macht Bauchweh!“
Richtig! Auch das ist eine kleine Lügen-Geschichte von den Großen aus dem letzten Jahrhundert: Damals gab es viel weniger zu essen als heute – und deshalb durften keine Reste verderben. Bevor das neue Brot auf den Tisch kam, sollte also erst das alte gegessen werden. Aber: Wenn du einen empfindlichen Bauch hast, kann es passieren, dass du von zu viel frischem Brot pupsen musst. Schuld daran sind seine Zutaten, die in deinem Bauch Gase bilden können.
Tipp von Silke Willms: Frisches Brot ist nicht nur wahnsinnig lecker, in ihm steckt auch eine Menge wertvolle Energie. Frag doch mal deine Eltern, ob ihr gemeinsam für das Sonntagsfrühstück ein Brot selber backen könnt.
Irrtum Nummer vier: Wer zu viel Zucker isst, wird zuckerkrank
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Richtig! Stimmt so nicht. Mit der „Zuckerkrankheit“ ist die Krankheit Diabetes gemeint. Immer mehr Menschen auf der Welt leiden daran. Allerdings nicht, weil sie zu viel Zucker gegessen haben, sondern weil sie insgesamt zu ungesund und zu fettig essen. Oder sie haben die Krankheit schon bei der Geburt von ihren Eltern geerbt.
Tipp von Silke Willms: Zucker ist nicht gut für deine Zähne und zuviel davon macht dick. Obst schmeckt aber auch süß und ist sehr gesund. Zerschneide doch einfach mal mit einem Gemüsehobel zwei Äpfel in sehr dünne Scheiben und bestreiche sie mit Zitronensaft. Apfelscheiben im vorgeheizten Ofen bei Umluft 80 Grad eine Stunde trocknen. Das gibt herrlich süße Apfelchips!
Falsch! „Karotten sind gut für die Augen. Oder hast du schon mal 'nen Hasen mit Brille gesehen?“ Der Spruch nervt dich ganz schön, vor allem, wenn du mal wieder keine Lust auf Möhrensuppe hast? Dann jetzt Achtung!
Richtig! Es stimmt, dass Möhren viel so genanntes Beta-Carotin enthalten. Dieser Pflanzenstoff wird in deinem Körper in das gesunde Vitamin A verwandelt. Ohne Vitamin A würdest du in der Dunkelheit nicht richtig sehen können. Die meisten Leute brauchen aber eine Brille, weil sie Sachen von nah oder fern schlecht erkennen können. Und bei diesem Problem helfen Möhren leider auch nicht.
Tipp von Silke Willms: Vitamin A gibt’s auch in vielen anderen Lebensmitteln, zum Beispiel in Fisch oder Aprikosen. Du brauchst also nicht tonnenweise Möhren zu nagen!
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